Vakuum-Tumbler-Marinator: Das Küchengerät, das das Marinieren kinderleicht macht
Wenn Sie jemals über Nacht darauf gewartet haben, dass ein Steak oder eine Hähnchenbrust den Geschmack aufnimmt, nur ...
READ MORERäucherei mit vertikalem Luftstrom
●Funktion:
Trocknen, Kochen, Räuchern, Rötung, Duschen
Optional Kalträuchern und Backen
Produktdetails:
| ●Heizressourcen: Dampf, Elektro, Erdgas, Flüssiggas | ●Rauchoptionen Hackschnitzelräuchern oder Flüssigräuchern | ●Kapazität: 1- 8 Trolleys, flexibles Design |
●Eigenschaften:
1. Modularer Aufbau: Einfache Montage und Platzersparnis im Behälter
Modulare Kammer für einfache Montage und Platzersparnis im Behälter
2. Wärmedämmung und Sanitärdesign: Energiesparend und hygienisch
Mit Polyurethanschaum (oder Steinwolle) isolierte Kammerwände zur Wärmeisolierung; Die solide Trolley-Rampe mit kleinem Winkel sorgt für Sicherheit und minimiert die Produktkontamination.
3. Hochwertige Komponenten: Stabile und energieeffiziente Leistung
Weltbekannte elektrische/pneumatische Komponenten sorgen für Stabilität; Der spezielle Hochdruckventilator mit niedriger Drehzahl bietet einen hohen Wirkungsgrad, geringen Energieverbrauch und geringe Geräuschentwicklung.
4. Rauchkontrolle: Einstellbarer Rauch und sicherer Betrieb
Externer Hackschnitzelraucherzeuger mit einstellbarer Rauchmenge/-dichte; Feuermelder sorgen für Sicherheit und entsprechen den Lebensmittelmaschinennormen. Optionaler Flüssigrauchzerstäuber, keine Emission und einfach zu warten.
5. Präzise Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle: Stabiler Prozess
Feuchtigkeitsregelventil reguliert die Luftfeuchtigkeit; Das Ablassventil von Lind Weit sammelt Kondensat und verbessert so die Dampfnutzung und Temperaturgleichmäßigkeit.
6. Das modulare CIP-Reinigungssystem ermöglicht die freie Auswahl der Reinigungspositionen für mehr Effizienz.
7. Kerntechnologie: RUN-FLOW für einheitliche Produktqualität
Die exklusive RUN-FLOW-Technologie sorgt für einen gleichmäßigen vertikalen Luftstrom und stabilisiert Temperatur und Luftfeuchtigkeit während der Verarbeitung, um eine gleichbleibende Produktfarbe und einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten.
8. Intelligente Steuerung: Automatischer SPS-Betrieb und Datenmanagement
Die automatische SPS-Steuerung ermöglicht die Einstellung von Parametern, Rezepten und Programmen über den Touchscreen mit Echtzeit-Statusanzeige, Anpassung und Aufzeichnung für einen effizienten Betrieb.
9. Fehler- und Ausschaltschutz: Bequeme Wartung und kontinuierlicher Betrieb
Intelligente Fehlerdiagnose zeigt Fehler auf dem Touchscreen an, um die Wartung zu erleichtern; startet nach Stromausfall/Fehler mit Originaldaten neu, um Produktionsausfälle zu reduzieren.
10. RIBON ist die Nummer 1 bei der Produktionskapazität und Leistungsfähigkeit von Räuchereien in Asien.
Wir produzieren nicht nur, wir konzentrieren uns darauf.
Produktionskapazität: 1000 Einheiten pro Jahr.
Schauen Sie sich unsere Montagewerkstatt für Räuchereien an:
11. Strenge Qualitätskontrolle für Schlüsselkomponenten
Wir führen während des gesamten Herstellungsprozesses eine strenge Qualitätskontrolle durch und legen dabei besonderen Wert auf Schlüsselkomponenten, die sich direkt auf die Produktleistung und -zuverlässigkeit auswirken. Für diese kritischen Teile haben wir umfassende QC-Verfahren eingerichtet, die die Eingangskontrolle des Materials, die Überwachung der Parameter während des Prozesses und die Überprüfung der Maßhaltigkeit umfassen. Jede Charge wichtiger Komponenten wird strengen Tests auf der Grundlage vordefinierter Spezifikationen unterzogen und nur Komponenten, die alle Kriterien erfüllen, werden für die Montage freigegeben.
RYX-Serie
| Trolley | Kapazität (kg) | Leistung (kW) | Elektrische Heizleistung (kW) | Dampfverbrauch (kg/h) |
| 1 | 250 | 6.1 | 30 | 40 |
| 2 | 500 | 10.1 | 60 | 80 |
| 3 | 750 | 14.1 | 90 | 120 |
| 4 | 1000 | 18.1 | 120 | 160 |
RYXN-Serie
| Trolley | Kapazität (kg) | Leistung (kW) | Dampfverbrauch (kg/h) |
| 2 | 500 | 9 | 80 |
| 4 | 1000 | 17 | 160 |
*Die oben genannten technischen Daten dienen nur als Referenz; es kann sich je nach Konfiguration ändern.
Qualität verändert die Welt,
Innovation bringt die Zukunft.
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Räucherei mit vertikalem Luftstrom Suppliers and Company in China.
Als professionelles Unternehmen für Fleischverarbeitungsräuchereien, Vakuumbecher sowie Schneide- und Entbeinungslinien in China exportieren wir diese Lösungen seit dem Jahr 2003 auch in die Welt.
Die Technologie und Lösungen wurden stets optimiert und mittlerweile sind die Lösungen von Ribon auf der ganzen Welt weit verbreitet. Und wir werden unsere Systeme ständig weiterentwickeln, um Ihnen bessere Technologien und Service zu bieten.
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Produktwissen
Wie funktioniert das vertikale Luftstromsystem und welche Vorteile bietet es gegenüber anderen Luftstromkonstruktionen?
Das vertikale Luftstromsystem in einem Räucherei mit vertikalem Luftstrom Funktioniert durch die Luftzirkulation von unten nach oben in der Kammer in vertikaler Richtung. Dieses Luftstrommuster soll eine gleichmäßige Verteilung von Hitze und Rauch in der gesamten Kammer gewährleisten, was zu einem gleichmäßigen Garen oder Räuchern der Produkte führt.
Luftzirkulation: Das System nutzt typischerweise Ventilatoren am Boden der Kammer, um Luft in die Räucherkammer zu saugen. Diese Luft zirkuliert dann nach oben durch die Kammer und strömt über die Heizelemente oder Rauchgeneratoren.
Wärmeverteilung: Wenn die Luft aufsteigt, nimmt sie Wärme von den Heizelementen auf oder trifft auf Rauch von den Rauchgeneratoren. Diese erhitzte oder geräucherte Luft verteilt sich dann gleichmäßig in der Kammer und stellt sicher, dass alle Produkte gleichmäßig Hitze und Rauch ausgesetzt sind.
Gleichmäßiges Garen/Räuchern: Das vertikale Luftstrommuster stellt sicher, dass es in der Räucherkammer keine heißen oder kalten Stellen gibt. Dies führt zu einem gleichmäßigen Garen oder Räuchern der Produkte, unabhängig von ihrer Position in der Kammer.
Zu den Vorteilen des vertikalen Luftstromsystems gegenüber anderen Luftstromkonstruktionen gehören:
Gleichmäßigkeit: Das vertikale Luftstrommuster sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Wärme und Rauch in der gesamten Kammer und führt so zu einem gleichmäßigen Garen oder Räuchern der Produkte.
Effizienz: Durch die vertikale Luftzirkulation maximiert das System die Nutzung von Wärme und Rauch, minimiert den Energieverbrauch und verkürzt die Gar-/Räucherzeiten.
Raumoptimierung: Vertikale Luftstromsysteme haben oft ein kompaktes Design, das eine effiziente Raumnutzung innerhalb der Räucherei ermöglicht und gleichzeitig eine große Produktmenge unterbringt.
Vielseitigkeit: Das gleichmäßige Luftstrommuster sorgt für Räucherei mit vertikalem Luftstroms Geeignet für eine Vielzahl von Produkten, darunter Fleisch, Fisch, Käse und mehr.
Steuerung: Das vertikale Luftstromsystem kann präzise gesteuert werden und ermöglicht so eine genaue Temperatur- und Rauchmengenanpassung, um spezifische Koch- oder Räucheranforderungen zu erfüllen.
Wie präzise ist die Temperaturregelung und welchen Temperaturbereich kann die Räucherkammer erreichen?
Wie präzise ist die Temperaturregelung und welchen Temperaturbereich kann die Räucherkammer erreichen?
Temperaturkontrollsysteme in Räucherei mit vertikalem Luftstroms Häufig kommen PID-Regler (Proportional-Integral-Derivativ) zum Einsatz, die darauf ausgelegt sind, eine eingestellte Temperatur aufrechtzuerhalten, indem sie Heizelemente oder Brennereinstellungen basierend auf der Rückmeldung von Temperatursensoren in der Kammer kontinuierlich anpassen.
Hier sind einige typische Merkmale und Fähigkeiten von Temperaturkontrollsystemen in Räuchereien:
Präzision: PID-Regler können Temperaturen in einem sehr engen Bereich halten, oft mit Genauigkeiten von wenigen Grad Fahrenheit oder Celsius. Diese Präzision sorgt für gleichmäßige Koch- oder Räucherergebnisse und hilft, ein Über- oder Untergaren der Produkte zu vermeiden.
Temperaturbereich: Der Temperaturbereich, den eine Räucherkammer erreichen kann, hängt von ihrer Konstruktion und den beabsichtigten Anwendungen ab. In vielen Räuchereien können jedoch Temperaturen von nur 10 °C (50 °F) für Kalträucheranwendungen bis zu 150 °C (300 °F) oder mehr für Heißräucher- oder Kochprozesse erreicht werden.
Einstellbarkeit: Mit Temperaturkontrollsystemen können Benutzer in der Regel die gewünschte Koch- oder Räuchertemperatur entsprechend den Anforderungen des jeweiligen Rezepts oder Produkts, das verarbeitet wird, einstellen und anpassen.
Überwachung: Erweitert Räucherei mit vertikalem Luftstroms verfügen häufig über integrierte Temperaturüberwachungssysteme, die Temperaturmesswerte in Echtzeit auf digitalen Bedienfeldern oder Touchscreens anzeigen. Dadurch können Bediener die Temperatur in der Kammer überwachen und bei Bedarf Anpassungen vornehmen.
Sicherheitsfunktionen: Temperaturkontrollsysteme können Sicherheitsfunktionen wie Überhitzungsschutzmechanismen oder Alarme umfassen, um Bediener bei Temperaturschwankungen oder Fehlfunktionen zu warnen.
Urheberrecht© 2023 Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.Alle Rechte vorbehalten Wholesale Räucherei mit vertikalem Luftstrom Company
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