Zuhause / Produkte / Räucherei für die Fleischverarbeitung / Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher
  • Trockenkocher

Trockenkocher

●Funktion:

Trocknen, Kochen, Duschen

Kontaktieren Sie uns Broschüre
Produktdetails:
●Heizressourcen:
Dampf, elektrisch 		●Kapazität:
1- 16 Trolleys, flexibles Design

●Eigenschaften:

1. Modularer Aufbau: Einfache Montage und Platzersparnis im Behälter
Modulare Kammer für einfache Montage und Platzersparnis im Behälter

2. Wärmedämmung und Sanitärdesign: Energiesparend und hygienisch
Mit Polyurethanschaum (oder Steinwolle) isolierte Kammerwände zur Wärmeisolierung; Die solide Trolley-Rampe mit kleinem Winkel sorgt für Sicherheit und minimiert die Produktkontamination.

3. Hochwertige Komponenten: Stabile und energieeffiziente Leistung
Weltbekannte elektrische/pneumatische Komponenten sorgen für Stabilität; Der spezielle Hochdruckventilator mit niedriger Drehzahl bietet einen hohen Wirkungsgrad, geringen Energieverbrauch und geringe Geräuschentwicklung.

4. Präzise Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle: Stabiler Prozess
Feuchtigkeitsregelventil reguliert die Luftfeuchtigkeit; Das Ablassventil von Lind Weit sammelt Kondensat und verbessert so die Dampfnutzung und Temperaturgleichmäßigkeit.

5. Intelligente Steuerung: SPS-Automatikbetrieb und Datenmanagement
Die automatische SPS-Steuerung ermöglicht die Einstellung von Parametern, Rezepten und Programmen über den Touchscreen mit Statusanzeige, Anpassung und Aufzeichnung in Echtzeit für einen effizienten Betrieb.

6. Fehler- und Abschaltschutz: Bequeme Wartung und kontinuierlicher Betrieb
Intelligente Fehlerdiagnose zeigt Fehler auf dem Touchscreen an, um die Wartung zu erleichtern; startet nach Stromausfall/Fehler mit Originaldaten neu, um Produktionsausfälle zu reduzieren.

7. RIBON ist die Nummer 1 bei der Produktionskapazität und Leistungsfähigkeit von Räuchereien in Asien.
Wir produzieren nicht nur, wir konzentrieren uns darauf.
Produktionskapazität: 1000 Einheiten pro Jahr.

Schauen Sie sich unsere Montagewerkstatt für Räuchereien an:

8. Strenge Qualitätskontrolle für Schlüsselkomponenten
Wir führen während des gesamten Herstellungsprozesses eine strenge Qualitätskontrolle durch und legen dabei besonderen Wert auf Schlüsselkomponenten, die sich direkt auf die Produktleistung und -zuverlässigkeit auswirken. Für diese kritischen Teile haben wir umfassende QC-Verfahren eingerichtet, die die Inspektion des eingehenden Materials, die Überwachung der Parameter während des Prozesses und die Überprüfung der Maßhaltigkeit umfassen. Jede Charge wichtiger Komponenten wird strengen Tests auf der Grundlage vordefinierter Spezifikationen unterzogen und nur Komponenten, die alle Kriterien erfüllen, werden für die Montage freigegeben.

Verwandte Produkte

Qualität verändert die Welt,
Innovation bringt die Zukunft.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Fleischräucherei-Trockenkocher Suppliers and Company in China.

Als professionelles Unternehmen für Fleischverarbeitungsräuchereien, Vakuumbecher sowie Schneide- und Entbeinungslinien in China exportieren wir diese Lösungen seit dem Jahr 2003 auch in die Welt.

Die Technologie und Lösungen wurden stets optimiert und mittlerweile sind die Lösungen von Ribon auf der ganzen Welt weit verbreitet. Und wir werden unsere Systeme ständig weiterentwickeln, um Ihnen bessere Technologien und Service zu bieten.

  • CE-Zertifikate
  • CE-Zertifikate
  • CE-Zertifikate
  • Zertifikat für Energiemanagementsystem
  • Qualitätsmanagementsystem
  • Arbeitsschutzmanagementsystem
  • Umweltmanagementsystem

Nachrichten

NACHRICHT SENDEN

Hinterlassen Sie Ihre Nachricht*

Produktwissen

Wie funktioniert das SPS-Touchscreen-Steuerungssystem und welche Funktionalitäten bietet es?

Das SPS-Touchscreen-Steuerungssystem (Programmable Logic Controller) im Trockenkocher bietet Benutzern erweiterte Steuerungs- und Überwachungsfunktionen.
Benutzeroberfläche: Die Touchscreen-Oberfläche bietet eine intuitive und benutzerfreundliche Plattform zur Steuerung des Trockenkochers. Benutzer können einfach mit dem System interagieren, indem sie auf den Bildschirm tippen oder wischen.
Programmierbare Einstellungen: Mit der SPS können Benutzer bestimmte Kochparameter wie Temperatur, Kochzeit, Luftfeuchtigkeit und Luftstrom programmieren. Diese Flexibilität ermöglicht eine präzise Anpassung an verschiedene Rezepte und Kochprozesse.
Echtzeitüberwachung: Das System bietet eine Echtzeitüberwachung wichtiger Parameter wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Garstatus. Benutzer können den Kochvorgang verfolgen und bei Bedarf Anpassungen vornehmen.
Datenprotokollierung: Die SPS kann Daten zum Garprozess aufzeichnen und speichern, einschließlich Temperaturprofilen, Zykluszeiten und aufgetretenen Alarmen oder Fehlern. Diese Datenprotokollierungsfunktion hilft bei der Qualitätskontrolle, Fehlerbehebung und Prozessoptimierung.
Alarmsystem: Die SPS ist mit einem Alarmsystem ausgestattet, das Benutzer auf Abweichungen von eingestellten Parametern oder Fehlfunktionen im System aufmerksam macht. Dies ermöglicht eine schnelle Reaktion und Fehlerbehebung, um Ausfallzeiten zu minimieren.
Fernzugriff: Einige fortschrittliche SPS-Systeme bieten möglicherweise Fernzugriffsfunktionen, die es Benutzern ermöglichen, die zu überwachen und zu steuern Fleischräucherei-Trockenkocher aus der Ferne. Diese Funktion kann für die Fehlerbehebung oder Überwachung aus der Ferne hilfreich sein.
Mehrsprachige Unterstützung: Die Touchscreen-Oberfläche unterstützt möglicherweise mehrere Sprachen, sodass sie für Benutzer mit unterschiedlichem Sprachhintergrund zugänglich ist.
Sicherheitsfunktionen: Das SPS-System kann Sicherheitsfunktionen wie Passwortschutz oder Benutzerauthentifizierung umfassen, um unbefugten Zugriff zu verhindern und die Datenintegrität sicherzustellen.

Welche Arten von Kochvorgängen oder -techniken können mit dem Trockenkocher durchgeführt werden?
Der Trockenkocher ist ein vielseitiges Kochgerät, das eine Vielzahl von Kochvorgängen und -techniken durchführen kann. Einige der gängigen Kochvorgänge, die mit dem ausgeführt werden können Trockenkocher umfassen:
Backen: Der Trockenkocher kann zum Backen einer Vielzahl von Produkten wie Brot, Gebäck, Kuchen und Keksen verwendet werden. Seine präzise Temperaturregelung und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgen für gleichmäßige Backergebnisse.
Braten: Ob Fleisch, Gemüse oder andere Zutaten, mit dem Trockenkocher können Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln effektiv und perfekt rösten. Der kontrollierte Luftstrom und die Temperatureinstellungen tragen dazu bei, die gewünschte Bräunung und Karamellisierung zu erreichen.
Trocknen: Mit seinem speziellen Luftzirkulationssystem und den Funktionen zur Feuchtigkeitskontrolle eignet sich der Trockenkocher ideal zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern und Fleisch. Es kann den Lebensmitteln effizient Feuchtigkeit entziehen und gleichzeitig ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe bewahren.
Dörren: Ähnlich wie beim Trocknen kann der Trockenkocher zum Dörren von Lebensmitteln verwendet werden, um Snacks wie Trockenfleisch, Fruchtleder oder getrocknete Kräuter herzustellen. Die präzise Temperaturregelung verhindert ein Übertrocknen und sorgt für eine gleichmäßige Austrocknung.
Gehen lassen: Für die Herstellung von Brot und Gebäck kann der Trockenkocher eine optimale Umgebung zum Gehenlassen von Teig bieten. Es sorgt für ein konstantes Temperatur- und Feuchtigkeitsniveau, um die Hefegärung und das Aufgehen des Teigs zu unterstützen.
Sous-Vide-Garen: Einige Modelle des Trockenkochers bieten möglicherweise Sous-Vide-Garen. Beim Sous Vide werden Lebensmittel in vakuumversiegelten Beuteln bei präzisen Temperaturen über einen längeren Zeitraum gegart, wodurch zarte und aromatische Gerichte entstehen.
Garen bei niedriger Temperatur: Das Fleischräucherei-Trockenkocher kann für Gartechniken bei niedrigen Temperaturen wie langsames Garen oder Köcheln verwendet werden. Seine präzise Temperaturregelung ermöglicht ein schonendes Garen über einen längeren Zeitraum, ideal zum Zartmachen von Fleisch oder zur Entwicklung komplexer Aromen in Eintöpfen und Schmorgerichten.
Aufwärmen: Ganz gleich, ob es sich um vorgekochte Mahlzeiten oder Essensreste handelt, der Trockenkocher kann Lebensmittel effizient aufwärmen und dabei ihre Textur und ihren Geschmack beibehalten. Die kontrollierte Erwärmung sorgt für ein gleichmäßiges Aufwärmen, ohne dass die Speisen austrocknen.